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养生汤粥

养生粥的知识

作者:admin   来源:admin   评论:0

养生粥的知识

养生粥的介绍

 

冬季养生有喝腊八粥的说法,它的原料主要是多种米.豆.干果和坚果。从现代营养学的角度来看:豆子中含有很多优质植物蛋白,干果则浓缩了鲜果中的营养物质,坚果不仅含有丰富的蛋白质,而且富含维生素E和多种微量元素,对于提高人体免疫力.延缓衰老都能起到很大作用。

 

其实,除了腊八粥以外,还有很多养生粥也适合冬季食用:

 

桂圆粟米粥:桂圆肉15克,粟米100—200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开,再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温,能补益心脾,养血安神。

 

核桃粥:核桃肉20克,粳米100—200克。将核桃肉洗净捣碎,与粳米同煮成粥,能润肺止咳,补肾固精,润肠通便。但有痰火.积热或腹泻者忌食。

 

芡实粥:芡实30—50克,粳米100—200克。将二者同放入锅中,加水煮开后,改用小火熬。芡实性味甘平,能固肾涩精.健脾止泻,适合中老年人食用。

 

山药栗子粥:山药15—30克,栗子50克,大枣2—4枚,粳米100克。栗子去壳后,与山药.大枣.粳米同煮成粥。山药性味甘平,能补脾胃.益肺肾,尤其适用于脾肾气虚者;但一次不宜多食,否则容易食滞,造成消化不良。

 

生姜大枣粥:鲜生姜或干姜6—9克,粳米或糯米100—150克,大枣2—4枚。将生姜洗净切碎,与米.枣同煮成粥。它有温胃散寒.温肺化痰的作用,但阴虚者或孕妇慎食。

 

胡萝卜粥:新鲜胡萝卜50克,粳米200克。胡萝卜切成小片,与粳米同煮。先用武火煮开,再用文火慢慢熬。它有健胃补脾.助消化作用。

 

鸡肉皮蛋粥:鸡肉200克,皮蛋2个,粳米200—300克,姜.葱.盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块,加水煲成浓汁,用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉,加适量的调味品。它有补益气血.滋养五脏.开胃生津的作用,适用于气血亏损的人。


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